Jinxiang Garlic គឺជាខ្ទឹមសដែលដាំដុះនៅក្នុងស្រុក Jinxing ក្នុងប្រទេសចិន ជាកន្លែងដែលដីមានក្លិនស្អុយ និងខ្យល់អាកាសល្អមានឥទ្ធិពលលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។Jinxing ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារដ្ឋធានីខ្ទឹមរបស់ប្រទេសចិនចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ហើយការនាំចេញផលិតផលតែមួយគត់នេះបានកាន់កាប់ 70% នៃទីផ្សារខ្ទឹមសរុបនៅលើពិភពលោកក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។នៅផ្នែកខាងក្រៅ ខ្ទឹមសមានសម្បុរពណ៌សភ្លឺថ្លា និងមានរូបរាងស្ដង់ដារ។នៅផ្នែកខាងក្នុង មានផ្កាកូលាបពីប្រាំបីទៅដប់មួយ ដែលមានក្លិនក្រអូបស្រាល និងរសជាតិក្តៅតិចៗ។នៅក្នុងពូជមួយចំនួននៃខ្ទឹមស Jinxiang មាតិកានៃធាតុដានដូចជាសេលេញ៉ូមអាចមានច្រើនជាង 60 ដងនៃខ្ទឹមសស្តង់ដារ។
ប្រើវាជាគ្រឿងទេស ជាគ្រឿងទេស ឬផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ខ្ញី នំប៉័ង និងប្រេងអូលីវ។